Visus ingredientus sudedu į plaktuką su S formos peiliuku ir sutrinu iki vientisos masės. Vandens pilu tiek, kad plaktųsi, vėliau pareguliuoju tirštumą.
Dažnai gamindama įdedu kelis saulėje džiovintus pomidorus aliejuje arba konservuotų paprikų.
Burokėlių humusui į bazinį receptą dedu 1 virtą/keptą burokėlį.
Avokadų humusui į bazinį receptą dedu 1-2 avokadus.
Čia variantų milijonas, svarbiausia pasikliauti savo skoniu ir mėgstamais ingredientais.