ISPANIŠKA TOSTADA SU TRINTAIS POMIDORAIS
Maždaug prieš dešimt metų atostogavome Ispanijoje ir su šeima išsinuomojom butą. Viskas būtų ok, bet bute nebuvom jokio prietaiso kavai pasigaminti, tad kas rytą leisdavomės į šalia esančią kavinę išgerti kavos. Tada ir atkreipėm dėmesį, jog visi vietiniai pusryčiams valgo kažką panašaus į skrebučius, kas tik su alyvuogių aliejumi, kas su trintais pomidorais, kumpiu, sūriu, tunu, o kas saldžią versiją - su džemu. Įdomiausia, kad kavinės meniu nebuvo nė vienos iš išvardintos tostados. Realiai, galima buvo užsisakyti sumuštinių, kiaušinių, įvairių bandelių, bet štai to mistinio skrebučio ne.Tuo tarpu mūsų ispanų kalbos žinios buvo lygios nuliui, tad prireikė laiko, kol išsiaiškinom kas prie ko. Išties nustebino, jog alyvuogių aliejus pilamas ant duonos (o ne tepamas mums įprastas sviestas), ir kad and duonos dedami trinti ar tarkuoti pomidorai. Juk tai genialu! Išties neįtikėtai paprasta ir skanu. Pabandykit, gal patiks :)Tiesa, alyvuogių aliejaus kokybė čia labai svarbi. Šįkart tostada su graikišku ypač tyru alyvuogių aliejumi iš https://visigurmanai.lt/produkto-kategorija/alyvuogiu-aliejus-ir-alyvuoges/
Ingredientai
- 2 riekelės mėgstamos duonos
- šlakelis ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 prinokęs pomidoras
- žiupsnelis druskos
Paruošimo eiga
- Mėgstamą duoną paskrudiname.
- Ant duonos pilame šlakelį alyvuogių aliejaus.
- Pomidorą perpjauname pusiau ir sutarkuojame per burokinę tarką (be žievelės).
- Ant tarkuoto pomidoro beriame druskos ir užpilame truputį alyvuogių aliejaus.
- Ant paskrudintos duonos tepame tarkuotą pomidorą.
