PUSRYČIŲ DUBENĖLIS SU 30 G BALTYMŲ IR 13 G SKAIDULŲ
Ar kada pagalvojote, kodėl po įprastų pusryčių jau po valandos vėl norisi užkandžiauti? Atsakymas dažniausiai slypi lėkštėje: mums trūksta kokybiškų baltymų ir skaidulų.Šie pusryčiai yra mano vieni mėgstamiausių, nes jie absoliučiai yra tikras energijos užtaisas. Po šių pusryčių jaučiuosi soti ir darbinga 3-4 val. Tad tai receptas tiems, kurie nori jaustis sotūs, lengvi ir darbingi iki pat pietų. Viskas išties labai paprasta - svarbiausia iš vakaro pasiruošti kelis dalykus. Ryte beliks sudėti priedus ir vuolia. Tai, beje ir idealus variantas tokius pusryčius neštis į darbą. Kartą esu paruošusi tokius pusryčius, kai ėjome į žygį ir kopėme į kalnus.Dar dėl šilauogių noriu paminėti, kad tikrai ne kiekvieną kartą taip gurmaniškai jas ruošiu, bet oi kaip verta! Dažniausiai tiesiog atšildau šaldytas šilauoges ir įmaišau į jogurtą. Daug kas klausia, kodėl renkuosi šaldytas šilauoges? Atsakymas paprastas: žiemą tai ne tik pigiau, bet ir sveikiau. Šviežios uogos keliauja tūkstančius kilometrų, o šaldytos yra surinktos piko metu ir išsaugojusios visas savo galias. Tai tiesiog paprastas būdas, kaip valgyti kokybišką maistą neišleidžiant krūvos pinigų.P.s. jeigu labai norisi saldumo - susipjaustau vieną kitą datulę arba įsimetu šaukštą razinų. Ai, ir klevų sirupas čia labai tinka, bet jau tada po truputį pusryčiai virsta desertu su privalumais :)
Ingredientai
- 200 g graikiško jogurto (mano jogurte 100 g yra 9 g baltymų)
- 1 šaukštas ispaninio šalavijo sėklų (chia)
- 1 arb.š. maltų linų sėmenų
- sauja šaldytų šilauogių (apie 100 g)
- 1 šaukštas šviežiai spaustų apelsino sulčių
- žiupsnelis tarkuotos apelsino žievelės
- 1 šaukštas lukštentų kanapių sėklų
- 1 arb.š. moliūgų sėklų
- 1 arb.š. saulėgražų sėklų
- 3 puselės graikinių riešutų
- žiupsnelis cinamono
Paruošimo eiga
- Graikišką jogurtą sumaišome su chia sėklomis ir maltais linų sėmenimis. Per naktį šaldytuve sėklos išbrinks, o jogurtas taps nuostabaus tirštumo pudingu. Tai sutaupys laiko ryte!
- Į nedidelį puodą suberiame šaldytas šilauoges, išspaudžiame šlakelį apelsinų sulčių ir įtarkuojame žievelės. Kaitiname apie 2 minutes ant silpnos ar vidutinės kaitros (neužverdame!). Uogos turi tapti minkštos, o sultys virsti aromatingu sirupu.
- Ant šalto jogurto pagrindo pilame šiltą uogų masę. Galiausiai užbarstome riešutus, sėklas ir šiek tiek cinamono. Šis šilto ir šalto, švelnaus ir traškaus kontrastas paverčia paprastus pusryčius tikra švente.
