SKREBUTIS SU AVOKADU IR AVINŽIRNIAIS
Tai, ar tikrai nėra ką valgyti, kai sugalvoji mėnesiui atsisakyti gyvūninės kilmės produktų?! Dar ir kaip yra!Man kasmet augalinis sausis atneša tieeek daug atradimų, kad krykščiu kaip vaikas. Tik pradėjus domėtis augaline mityba, pirkinių krepšelyje atsirado tahini, juodoji druska, juodųjų sezamų sėklos, juodasis česnakas, miso ir dar daug naujų ir prieš tai neragautų produktų.Šitas sumuštinis arba skrebutis, kaip norisi taip ir vadinam - yra tokia skonių bomba, kad net pačiai nesitiki. Valgau ir mėgaujuosi kiekvienu kąsniu.Jeigu ir jūs sugalvosit pasigaminti, tai surašau, kaip gaminu.
Ingredientai
- viso grūdo duonelė (2 riekelės)
- ½ avokado
- sauja virtų avinžirnių (apie 100 g) (puikiai tinka ir konservuoti)
- 1 arb.šaukštelis sezamų pastos (tahini)
- 1 arb.šaukštelis citrinos sulčių
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- žiupsnelis juodosios druskos Kala Namak (tinka ir paprasta)
Papildomai:
- kelios juodojo česnako skiltelės
- čili dribsnių
- dž. česnako granulių
- sezamų sėklų
- šlakelis alyvuogių aliejaus
Paruošimo eiga
- Duonelę paskrudinau
- Lėkštėje bulvių grūstuvu (galima ir šakute) sutryniau avokadą ir avinžirnius, įmaišiau tahini, citrinos sultis, alyvuogių aliejų ir druską.
- Sumaišytą masę dėjau ant skrebučio. Ant viršaus - supjaustytą juodąjį česnaką, šiek tiek čili dribsnių, džiovinto česnako granulių, juodųjų ir baltųjų sezamų sėklos ir šlakelis ypač tyro alyvuogių aliejaus
Noriu pastebėti
Jeigu norisi padidinti baltymų kiekį, tuomet papildomai į avokado ir avinžirnių masę galima įdėti pvz. šaukštelį lukštentų kanapių sėklų, graikiško jogurto ar maistinių mielių dribsnių.