TARTARAS SU KREVETĖMIS, MANGU IR AVOKADU
Ieškote elegantiško, gaivaus ir lengvai paruošiamo užkandžio, kuris nustebintų tiek šeimą, tiek svečius? Šis tartaras su krevetėmis, mango ir avokadu yra puikus pasirinkimas! Jame dera subtilus krevečių skonis, tropinis mango saldumas ir kremiškas avokadas, kurie kartu su citrininiu padažu sukuria tikrą skonio harmoniją.Receptas lengvai pritaikomas pagal jūsų skonį – jei mėgstate intensyvesnius skonius, pridėkite šiek tiek čili dribsnių ar sriracha padažo.Tartaras patiekiamas sluoksniuotas ir atrodo tikrai įspūdingai, tačiau jo paruošimas toks paprastas, kad juo galėsite mėgautis ne tik per šventes, bet ir kasdien. Tai idealus pasirinkimas tiems, kurie nori ne tik skanaus, bet ir vizualiai dailaus patiekalo.
Ingredientai
- 200 g virtų krevečių
- 1 prinokęs avokadas
- 1 prinokęs mangas
- 2 šaukšteliai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštelis citrinos sulčių
- Smulkintos šviežios petražolės (1 šaukštas į padažą + truputis papuošimui)
- Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
Papildomai, jei mėgstate
- Smulkiai pjaustytas raudonasis svogūnas
- 1/2 šaukštelio čili dribsnių arba sriracha padažo (jei mėgstate aštriau)
Paruošimo eiga
- Nedideliame indelyje sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, smulkintas petražoles, druską ir pipirus. (Jei mėgstate aštrų skonį, įmaišykite čili dribsnius arba sriracha padažą.)
- Krevetes, avokadą ir mango supjaustykite vienodo dydžio gabalėliais. Jei mėgstate, smulkiai supjaustykite raudonąjį svogūną.
- Avokadą sumaišykite su paruoštu padažu, kad jis įsigertų skonio ir išlaikytų kreminę tekstūrą.
- Ant lėkštės pirmiausia dėkite mango sluoksnį, tada krevetes, o viršuje – avokadą su padažu. (Šįkart naudojau formavimo žiedą, bet galima viską sudėti gražiai ir be jo)
- Tartarą papuošiau krevete persmeigta pagaliuku bei žaliąja alyvuoge, taip pat citrinos riekele ir petražolėmis.
- Skanių atradimų!
Noriu pastebėti
Šis tartaras lengvai prisitaiko pagal skonį – galite sumažinti arba padidinti aštrumą, priklausomai nuo čili ar sriracha kiekio.
Taip pat citrinos sultis galite keisti laimo sultimis, o petražoles - kalendra.