POMIDORŲ SRIUBA
Ingredientai
- 1 vnt. svogūno
- 4 skiltelės česnako
- 2 lapkočiai saliero
- 3 vnt. saulėje džiovintų pomidorų aliejuje
- 1 arb. šaukštelis prieskonių: raudonėlių ir bazilikų
- 1 vnt. cukinija (~500 g)
- 500 g konservuotų trintų pomidorų
- 700 g sultinio
- 1 sauja raudonųjų lęšių
Pateikimui: buivolių pieno mocarelos ir bazilikų lapelių.
Paruošimo eiga
- Su trupučiu aliejaus pakepinu smulkiai pjaustytą svogūną, tada sudedu smulkintas česnako skilteles. Pakepinu.
- Sudedu kubeliais supjaustytus salierus. Pakepu.
- Sudedu pjaustytus saulėje džiovintus pomidorus aliejuje.
- Sudedu prieskonius. Pakepinu viską apie 30 sec
- Puode į verdantį vandenį įmetu sultinio kubelį (arba naudoju savo gamintą sultinį).
- Cukiniją galima nuskusti, kad sriuba būtų vientisos raudonos sriubos.
- Cukiniją supjaustau ir sumetu į puodą.
- Jeigu dedu lęšius, tuomet perskalauju ir sumetu į puodą.
- Į puodą supilu pasitroškinusias daržoves bei trintus pomidorus.
- Verdu apie 20 min
- Elektriniu trintuvu sutrinu viską iki vientisos masės.
- Pilam į lėkštes, pjaustom buivolių mocarelą, dedam baziliko lapelius ir mėgaujamės🌿🍅
Noriu pastebėti
Kad ir kiek receptų išbandžiau, pagal šį kažkada @beatanicholson pirmojoje knygoje atrastą ir šiek tiek mano pakoreguotą receptą visgi pomidorų sriuba skaniausia❤️