Pomidorų sriuba – viena skaniausių sriubų, greitai pagaminama, soti ir maistinga. O pagardinta buivolių pieno mocarela (Mozzarella di Bufala) bei bazilikų lapeliais yra tikrai nepakartojamo skonio. Čia įmaišyta viena kita nedidelė cukinija ar sauja raudonųjų lęšių sriubą padaro ne tik beprotiškai skania bei sočia, bet ir dar naudingesne.
POMIDORŲ SRIUBA
Ingredients
- 1 vnt. svogūno
- 4 skiltelės česnako
- 2 lapkočiai saliero
- 3 vnt. saulėje džiovintų pomidorų aliejuje
- 1 arb. šaukštelis prieskonių: raudonėlių ir bazilikų
- 1 vnt. cukinija (~500 g)
- 500 g konservuotų trintų pomidorų
- 700 g sultinio
- 1 sauja raudonųjų lęšių
Pateikimui: buivolių pieno mocarelos ir bazilikų lapelių.
Instructions
- Su trupučiu aliejaus pakepinu smulkiai pjaustytą svogūną, tada sudedu smulkintas česnako skilteles. Pakepinu.
- Sudedu kubeliais supjaustytus salierus. Pakepu.
- Sudedu pjaustytus saulėje džiovintus pomidorus aliejuje.
- Sudedu prieskonius. Pakepinu viską apie 30 sec
- Puode į verdantį vandenį įmetu sultinio kubelį (arba naudoju savo gamintą sultinį).
- Cukiniją galima nuskusti, kad sriuba būtų vientisos raudonos sriubos.
- Cukiniją supjaustau ir sumetu į puodą.
- Jeigu dedu lęšius, tuomet perskalauju ir sumetu į puodą.
- Į puodą supilu pasitroškinusias daržoves bei trintus pomidorus.
- Verdu apie 20 min
- Elektriniu trintuvu sutrinu viską iki vientisos masės.
- Pilam į lėkštes, pjaustom buivolių mocarelą, dedam baziliko lapelius ir mėgaujamės🌿🍅
Notes
Kad ir kiek receptų išbandžiau, pagal šį kažkada @beatanicholson pirmojoje knygoje atrastą ir šiek tiek mano pakoreguotą receptą visgi pomidorų sriuba skaniausia❤️
Ar jau išbandei šį receptą?
Pasidalink savo įspūdžiais, kaip pavyko pagaminti pagal šį receptą! Palik komentarą apačioje ar pažymėk mane Instagram @mamosrestoranas grotažyme #mamosrestoranas
Ačiū, kad gaminate kartu!
