Šie crostini su avokadu bei ožkos sūriu džiugina savo netikėtumu kaskart juos ragaujant. Viename kąsnyje telpa visa paletė skonių, o štai avietės primena širdeles, tad šv.Valentino progai irgi labai tinka.
CROSTINI SU AVOKADU, OŽKOS SŪRIU IR AVIETĖMIS
Keliuose kąsniuose telpa viskas: trašku, sūru, riebu ir rūgščiai saldu. Tokia puota ir gomuriui, ir akims. O realiai viskas paprasčiau nei paprasta. Tiesa, gyvendama Ispanijoje tapau visiška ypač tyro alyvuogių aliejaus fanė, tai norisi jį naudoti visur ir visada. Man jis čia labai tinka, tokia tarsi baigiamoji nata, bet dukra pamačiusi priekaištavo, jog no no no – viskas čia ir taip tobula. Kas aš tokia, kad ginčyčiausi. Skonis juk toks individualus dalykas.Beje, čia skystas medus vietoj aliejaus irgi labai tiktų. Labai rekomenduoju pabandyti.
Ingredientai
- mėgstama duona (paskrudinta)
- prinokęs avokadas
- šlakelis citrinos sulčių (avokadui)
- druska
- ožkos sūris
- avietės
- graikiniai riešutai
- ypač tyras alyvuogių aliejus
Paruošimo eiga
- Pirmiausia mėgstamą duoną supjaustome nedidelėmis riekelėmis ir paskrudiname. (Man skaniausia su pilno grūdo duonelėmis. Jos tokios nedidelės, tad ir gabalėliai vos kelių kąsnių.)
- Šakute sutriname avokadą, beriame druskos ir išspaudžiam šlakelį citrinos sulčių.
- Ant duonelės tepame trintą avokadą, dedame ar pirštais trupiname ožkos sūrį.
- Tuomet ant viršaus keliauja perpjautos avietės (man jos primena širdeles!)
- Galiausiai beriam smulkintus graikinius riešutus ir pilame šlakelį ypač tyro alyvuogių aliejaus.
