Žiemą visada norisi jaukaus ir šildančio maisto, tai štai šis vištienos troškinys su daržovėmis yra būtent toks. Daržoves galima naudoti tokias, kokias turite ar mėgstate. Galima apskritai gaminti tik su bulvėmis.
VIŠTIENOS TROŠKINYS SU DARŽOVĖMIS
Šįkart troškinyje daržovės, kurios buvo šaldytuve ir reikėjo jas sunaudoti. Gavosi nepaprastai skanus ir aromatingas troškinys, o vištiena minkštutė ir pilna skonio.
Ingredientai
- 8 vištienos blauzdelės
- alyvuogių aliejus
- 1 svogūnas (arba poras)
- 2 skiltelės česnako
- 2 morkos
- 1 didelė bulvė
- 1 nedidelė cukinija
- 2 saujos kalafioro žiedynų
- 2 saujos lapinio kopūsto lapų
- druskos ir pipirų
- saldžiosios paprikos miltelių
Paruošimo eiga
- Pirmiausia į puodą kuriame gaminsime troškinį pilame 2-3 šaukštus aliejaus. Jam įkaitus suberiame kubeliais pjaustytą svogūną, pakepiname 5 min, tuomet sudedame smulkintą česnaką ir didesniais kubeliais ar griežinėliais pjaustytas morkas, užberiame druskos.
- Paliekame dar 5 min pakepti. Beriame maždaug ½ šaukštelio saldžiosios paprikos miltelių, pamaišome ir leidžiame sušilti.
- Tuo pačiu metu galime keptuvėje apkepti blauzdeles. Vištieną nusausiname, pabarstome druska bei juodaisiais pipirais. Į labai įkaitintą keptuvę pilame šlakelį aliejaus, sudedame vištienos blauzdeles ir apkepiname iš abiejų pusių po maždaug 2 min (kol gražiai apskrunda).
- Tuomet į puodą su pakepintu svogūnu ir morkomis sudedame apkeptą vištieną.
- Užpilame verdančiu vandeniu, kad vištiena būtų beveik apsempta. Užverdame, pasūdome ir paliekame troškintis apie 35 min.
- Į puodą tuomet keliauja ir nuskusta bei kubeliais pjaustyta bulvė. Įberiame druskos pagal skonį. Troškiname 10 min
- Tuomet į puodą sudedame didesniais kubeliais pjaustytą cukiniją ir nedideliais žiedynais išskaidytą kalafiorą, taip pat lapinį kopūstą.
- Puodą uždengiame ir paliekame troškintis dar 3-5 min.
- Paragaujam, ar netrūksta druskos ir dedam į lėkštes.
- Šįkart valgėme su virtais ryžiais, bet labai skanu ir be jų.
