VIŠTIENOS TROŠKINYS SU DARŽOVĖMIS
Šįkart troškinyje daržovės, kurios buvo šaldytuve ir reikėjo jas sunaudoti. Gavosi nepaprastai skanus ir aromatingas troškinys, o vištiena minkštutė ir pilna skonio.
Ingredientai
- 8 vištienos blauzdelės
- alyvuogių aliejus
- 1 svogūnas (arba poras)
- 2 skiltelės česnako
- 2 morkos
- 1 didelė bulvė
- 1 nedidelė cukinija
- 2 saujos kalafioro žiedynų
- 2 saujos lapinio kopūsto lapų
- druskos ir pipirų
- saldžiosios paprikos miltelių
Paruošimo eiga
- Pirmiausia į puodą kuriame gaminsime troškinį pilame 2-3 šaukštus aliejaus. Jam įkaitus suberiame kubeliais pjaustytą svogūną, pakepiname 5 min, tuomet sudedame smulkintą česnaką ir didesniais kubeliais ar griežinėliais pjaustytas morkas, užberiame druskos.
- Paliekame dar 5 min pakepti. Beriame maždaug ½ šaukštelio saldžiosios paprikos miltelių, pamaišome ir leidžiame sušilti.
- Tuo pačiu metu galime keptuvėje apkepti blauzdeles. Vištieną nusausiname, pabarstome druska bei juodaisiais pipirais. Į labai įkaitintą keptuvę pilame šlakelį aliejaus, sudedame vištienos blauzdeles ir apkepiname iš abiejų pusių po maždaug 2 min (kol gražiai apskrunda).
- Tuomet į puodą su pakepintu svogūnu ir morkomis sudedame apkeptą vištieną.
- Užpilame verdančiu vandeniu, kad vištiena būtų beveik apsempta. Užverdame, pasūdome ir paliekame troškintis apie 35 min.
- Į puodą tuomet keliauja ir nuskusta bei kubeliais pjaustyta bulvė. Įberiame druskos pagal skonį. Troškiname 10 min
- Tuomet į puodą sudedame didesniais kubeliais pjaustytą cukiniją ir nedideliais žiedynais išskaidytą kalafiorą, taip pat lapinį kopūstą.
- Puodą uždengiame ir paliekame troškintis dar 3-5 min.
- Paragaujam, ar netrūksta druskos ir dedam į lėkštes.
- Šįkart valgėme su virtais ryžiais, bet labai skanu ir be jų.
