Šokoladinis pyragas arba keksas, nors ne visai keksas. Jis toks lengvas, purus ir orinis – gabalėlis tiesiog ištirpsta burnoje. Vyras juokiasi, kad čia pyragas apgaulė. suvalgai gabalėlį ir net nepajauti, o ranka jau tiesiasi antro, o gal ir trečio. Pavojingai skanu.
Beje, jei mėgstate į pyragą įmaišykite saują smulkintų graikinių riešutų. Labai jie čia tinka. O pyrago viršų visada galima papildomai aplieti šokoladu, jeigu labai norisi.
PURUS ŠOKOLADINIS PYRAGAS
Tai pyragas tikriems šokolado gerbėjams. Ilgai bandžiau išgauti būtent tokį pyrago skonį. Tai tikrai nėra šokoladainis, bet ir ne keksas. Man, kaip juodojo šokolado mėgėjai tai yra tobulas pyragas. Na, gerai iki tobulumo trūksta kvietinius miltus pakeisti naudingesniais, bet kol kas lai šis desertas lieka štai tokiu. Pabandykit, gal ir jums patiks.
Ingredientai
- 150 g juodojo šokolado (ne mažiau 70 proc.)
- 3 kiaušiniai (geriau dideli)
- 1 prinokęs bananas
- 50 g sviesto
- 50 g natūralaus graikiško jogurto (be priedų)
- 70 g kokosų žiedų arba rudojo nerafinuoto cukraus
- 1 arb.šaukštelis vanilės ekstrakto
- 70 g kvietinių miltų
- ½ arb.šaukštelio sodos
- žiupsnelio druskos
Paruošimo eiga
- Ištirpinkite šokoladą ir sviestą vandens garų vonelėje arba mikrobangų krosnelėje, kol masė taps vientisa. Leiskite šiek tiek atvėsti. Lengvai išplakite.
- Kitame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi. Įmaišykite šakute sutrintą bananą, graikišką jogurtą ir vanilės ekstraktą.
- Į kiaušinių mišinį įmaišykite ištirpintą šokoladą ir sviestą.
- Atskirame inde sumaišykite persijotus miltus su soda ir druska. Atsargiai įmaišykite šią sauso mišinio dalį į šokoladinį mišinį.
- Supilkite tešlą į kepimo formą (20 x 30 cm), išklotą kepimo popieriumi.
- Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 20–25 minutes arba kol į pyragą įsmeigtas medinis pagaliukas bus švarus.
- Pyragą palikite atvėsti kepimo formoje.
- Pyrago likutį sudėkite į sandarią dėžutę ir laikykite šaldytuve iki 3 d.
