Kalafioro ryžiai nors ir skamba neįprastai, tai labai lengvai pagaminamas patiekalas. Mangoldai (lapiniai burokėliai) papildo kalafiorą spalvomis bei vitaminais. Kalafioro ryžius galima valgyti tiek kaip pagrindinį patiekalą, tiek kaip garnyrą.
KALAFIORO RYŽIAI SU MANGOLDAIS
Ingredientai
- 1 vnt. nedidelio kalafioro (arba pusės didelio)
- 1 vnt. svogūno (arba poro)
- 1-2 skiltelės česnako
- žiupsnis druskos
- prieskonių (maltų pipirų, raudonėlio)
- 4 lapai mangoldų
Paruošimo eiga
- Pirmiausia supjaustau mangoldus (tik lapus, koto nededu), sumetu į verdantį vandenį ir paverdu ~15 min.
- Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustau.
- Kalafiorą susmulkinu su maisto kombainu su S formos peiliuku. Galima tarkuoti ir burokine tarka, tik aišku užtrunka gerokai ilgiau.
- Į keptuvę pilu truputį aliejaus, dedu svogūną, jam pakepus sudedu česnaką, po poros minučių supilu smulkintus kalafiorus. Pakepu kelias minutes maišydama. Beriu druskos ir jei norisi prieskonių – pipirų, raudonėlio, labai skanu įdėti truputį kario.
- Galiausiai įmaišau nusunktus apvirtus mangoldus.
- Dar labai skanu įdėti vieną kitą saulėje džiovintą pomidorą aliejuje. Vienu žodžiu variantų daug, reikia tik bandyti ir atrasti sau patinkantį variantą!
Ar jau išbandei šį receptą?
Pasidalink savo įspūdžiais, kaip pavyko pagaminti pagal šį receptą! Palik komentarą apačioje ar pažymėk mane Instagram @mamosrestoranas grotažyme #mamosrestoranas
Ačiū, kad gaminate kartu!
