Tai ne tik greitai ir lengvai pagaminamas patiekalas, bet kartu tai puikus būdas sunaudoti likučius bei valgyti daugiau daržovių. Galbūt šaldytuve priekaištingai į jus spokso pavargęs brokolis, o gal nuo pietų liko viena kita virta bulvė ar sauja šparaginių pupelių, o gal prisipirkote per daug sūrio ir dabar jau jis po truputį praranda prekinę išvaizdą?
Turiu jums pasiūlymą. Vieni šį patiekalą vadina frittata arba itališku omletu orkaitėje arba tortilla de patatas 🍳🧀 Nors tai, ką gaminu aš yra ko gero mixas, truputį paimta iš vieno recepto, truputį iš kito ir turim kuo puikiausią vakarienę. Arba pietus kitai dienai į darbą. Arba užkandį į kelionę. Šaltas beje irgi skanus. Tad jei vis dar dvejojate ir dar nebandėte, kviečiu imti ir pasigaminti.
DARŽOVIŲ OMLETAS ORKAITĖJE
Ingredientai
- 1 svogūnas
- 50 g šoninės (nebūtina)
- 4-5 pievagrybiai
- 1 bulvė (didelė)
- 2 saujos špinatų
- 1/2 brokolio
- 5-6 kiaušiniai
- 100 ml pieno
- 50 g sūrio (šįkart dėjau Džiugas Piquant)
- žiupsnis druskos, mėgstamų prieskonių (aš dedu raudonėlį)
Paruošimo eiga
- Svarbiausia sunaudoti likučius, tinka čia ir pomidorai ir paprikos, viskas ką dėtumėte šiaip į omletą.Pas mane buvo likę apvirto brokolio, kelios saujos špinatų bei keli pievagrybiai, kuriuos reikėjo trūks plyš sunaudotBulves verdu/kepu labai retai, tai paprastai nelieka. Užtat čia jos labai tinka. Tradicinė ispaniška tortilla de patatas mūsų nežavi, bet štai čia labai skaniai tos bulvės susigroja.
- Didelę bulvę supjaustau mažais kubeliais, sumetu į pasūdytą verdantį vandenį ir paverdu 10-15 min
- Ant sviesto ar aliejaus keptuvėje pakepu svogūną.
- Sudedu šoninę, pakepu
- Sudedu smulkiai pjaustytus pievagrybius, pakepu.
- Sudedu apvirtas bulves, trumpai maišydama apkepu.
- Sumetu špinatus bei brokolio gabaliukus.
- Pabarstau druska ir raudonėliu.
- Išplaku kiaušinius su pienu ir žiupsniu druskos.
- Sutarkuoju sūrį.
- Į kepimo indą pateptą sviestu pabarstau šiek tiek tarkuoto sūrio ir sudedu daržoves. Užbarstau sūrį.
- Užpilu išplaktus kiaušinius.
- (Ant viršaus dar užmečiau kelis mocarelos mini burbuliukus.)
- Kepu orkaitėje 190c apie 30 min
Gaminam kartu?!
Ar jau išbandei šį receptą?
Pasidalink savo įspūdžiais, kaip pavyko pagaminti pagal šį receptą! Palik komentarą apačioje ar pažymėk mane Instagram @mamosrestoranas grotažyme #mamosrestoranas
Ačiū, kad gaminate kartu!
