O galbūt blynai su varške ir obuoliais? Labai norėčiau pavadinti juos varškėčiais, tiesą sakant namie taip ir vadinam, bet na jie nėra tie purūs storuliukai varškėtukai, užtat nerealiai skanūs! Čia tie saldūs ispaniški obuoliai pakelia šiuos varškėčius į kitą lygį! Kadangi vis bandau gliuteną išvyti iš virtuvės, tai avižų miltai kuo puikiausiai tiko. Žemiau nurodytą kiekį kepu mūsų sotiems vėlyviems savaitgalio pusryčiams.
VARŠKĖČIAI SU OBUOLIAIS
Ingredientai
- 450 g birios varškės
- 500 g natūralaus tiršto jogurto
- 3 kiaušiniai
- 300 g avižų miltų
- 4-5 nedideli obuoliai ~500 g
- žiupsnelis druskos
- 1 arb.šaukšt. vanilinio cukraus
- 1 arb.šaukšt. kepimo miltelių
- 1/2 arb.šaukšt. sodos
- 1 arb.šaukšt. cinamono nebūtina
Pateikimui jogurto, grietinės ar tik uogų.
Paruošimo eiga
- Kiaušinius išplaku su vaniliniu cukrumi ir druska.
- Sudedu varškę ir išplaku, kad būtų praktiškai kreminė.
- Įmaišau jogurtą.
- Miltus sumaišau su kepimo milteliais, soda ir cinamonu (jeigu dedu) bei įmaišau į tešlą.
- Obuolius nuskutu ir sutarkuoju smulkesne burokine tarka, įmaišau į tešlą. Tešla turi gautis gana tiršta.
- Į įkaitintą keptuvę įpilu truputį aliejaus, leidžiu sušilti ir su šaukštu dedu nedidelius blynelius, šiek tiek primažinu kaitrą ir palaukiu, kol apačia sutvirtės, o viršuje atsiras keletas burbuliukų ir tik tuomet apverčiu. Kepu po porą minučių iš abiejų pusių.
Gaminam kartu?!
Ar jau išbandei šį receptą?
Pasidalink savo įspūdžiais, kaip pavyko pagaminti pagal šį receptą! Palik komentarą apačioje ar pažymėk mane Instagram @mamosrestoranas grotažyme #mamosrestoranas
Ačiū, kad gaminate kartu!
